Die Gompm Alm im Hirzergebiet auf 1800 m

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Backkurs „Brotbacken im Steinofen“

Kursbeschreibung Backkurse Gompm Alm

„Brotbacken im Steinofen“

In diesem Backkurs stellen wir gemeinsam 4 verschiedene Brotsorten her. Die Teilnehmer arbeiten in zwei oder drei Gruppen und werden von Mike, einem Bäcker mit langjähriger Berufserfahrung, unterstützt.
Wir backen traditionelles Vinschgerpaarl, Mehrkornbrot, Haferbrötchen, Dinkelvollkornbrot und Hefesüßgebäck. Aus Hefesüßteig flechten wir Zöpfe, formen Schokogipfl und Quarktaschen. Das Flechten verschiedener Zöpfe wird im Kurs geübt und erlernt. Gerne können die Teilnehmer vorab Wünsche zur Brotauswahl äußern. Fragen rund ums Backen werden jederzeit beantwortet.
Am Ende des Kurses wird das Brot verkostet und alle übrigen hergestellten Backwaren dürfen mitgenommen werden, genauso wie die Rezepte und die Backtipps.

Kursort: Die Kurse finden bei gutem Wetter von Juni bis September auf der „Gompm Alm“ im Hirzergebiet statt. Bei Schlechtwettervorhersage wird 1 bis 2 Tage vorher abgesagt.

Kurszeit: Dienstag oder Mittwoch von 10 Uhr – 16 Uhr. Auch andere Wochentage können bei Bedarf vereinbart werden.

Kursgebühr: 130 € pro Person, in der Kursgebühr sind ein Frühstück und eine Marende, zusätzlich das hergestellte Brot und die Rezepte mit Backtipps, einbe-griffen. Nur die Getränke werden extra berechnet.

Teilnehmeranzahl: 5 bis maximal 10 Personen.

Anmeldung: Tel. 345 5876588 von Mittwoch bis Freitag 14 – 18 Uhr
SMS ist immer möglich